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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

踏輕酸菜魚試吃心得身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。西屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏青酸菜魚推薦

你不是觀光 你是來車上睡覺 你不是采風 你是來找地方撒尿 你不是看風景 你是來給自己拍照 你不是親近自然 你是來亂扔廢紙剩肴 你不是感受異域風情 你是來購買首飾和珠寶 你不是瞻仰古跡 你是來滿足亂刻亂畫的愛好 總之，你不是來旅游 你就只想耍個酷、炫個富、湊熱鬧 >>>更多美文：自創詩

從孩子到成人，是一個過程，這就是一種經歷，孩子的天真可愛，純真無邪，讓成人的世界變得難得，能有幾個信男善女，可以不在這個大染缸里變色，所以說成人的世界是很可怕的，人和人之間關系變得難以捉摸，孩子不會掩飾自已的喜怒哀樂，可是大人會帶上面具變成理想的人，還不如說一個故事吧，讓大家心里有個數，人間險惡，得小心身邊的人。 在這個離婚成為家常便飯的時侯，情場浪子就找一些夫妻感情不好的女人，或者缺乏安全感的女生，在大眾平臺里尋找目標，在觀察許久之后，以找對像的方式接近她們，來慢慢地獲取好感，不過現在的女人也沒有那么簡單，一開始是不會輕易接受這樣來歷不明的男生的，所以一開始可能沒這么快可以下手，再過了一陣子以后，利用社交軟件的他們，又一次進入女人的空間或者其他平臺，可能一開始會有戒心，后來因為他的種種，可能之前被他的追逐之后，有了點好感，所以第二次就自然而然地接受了他。同時浪子們的暖男方式，讓女人們失去了理智，感覺他們的確是個好男人，對自已是真心真意地，就這樣一次又一次地追求方式，浪子成功了，就這樣確定了關系。 于是在確定之后，他們就提出了一些要求，比如借點小錢為他做一些事，可能一開始有點試探的心理，放下防備的女生們，不得不借一些小錢給他們，必竟剛開始戀愛，女方如果愛的深，就會不顧一切的付出，因為他們覺得這樣男人難得，既癡情也長情，而且還是一個宅男，還答應會結婚，這個夢看似很美，所以就滿足了浪子的需求。 可是沒想到的事，那些浪子對自已的事業說要去外地打拼，可能不能在當地好好地相處了，但是在交往地細節中，顯得十分吝嗇，不舍得花錢，總是讓女人們付出，剛開始并不覺得怎樣，所以也沒有在意。 在日后的交往中，浪子把自已的處境說地很慘，聽起來挺可憐的，所以作為親密關系的人，不會不去幫他一把，所以就會傾情所有去幫他，可想而知了，錢要花在刀口上，就是這樣的刀口了，于是就這樣一次又一次替浪子們解決問題。也沒有發現一些可疑的地方，可能愛情就是這樣盲目地，也沒有發現他是這樣吃軟飯的，而且以防備地心態和女生說，不要和周遭的朋友說，他在騙錢，他不是圖你的錢，這樣是不是心機很重呀！ 在后來的幾個月里，就是因為浪子們比較窮困潦倒，所以都是女生在花錢，他們自然就很順其自然的用了，還錚錚有詞，我就是沒錢。不過我是個講信用的人，有錢了我會還你的，你要相信我，我們是有未來的！和我一起后悔嗎？我兩年之內不會結婚的，你愿意嗎？這種看似不是花言巧語的話，讓絲毫沒有戒心的女生們，失去了理智，所以變成了心甘情愿的用他花錢，與是就有了現在我養你以后你養我的處境，等個兩年也沒有事。 不過剛開始的確沒有任何的破綻，直到關注了他的微信運動之后，浪子的說有點蹊蹺了，而錢也是越借越多，有時還是討的，而人都是有底線的，漸漸地，總有問題會出現了，他說他動手術了，不需要去看望，也不讓女生去外地找他，而他的朋友圈卻越發戲劇化，工作上遇人不淑，可是身邊總有貴人出現，幫他這個那個，可是他的心理卻有點壓力，說用別人的錢不好意思，想靠自已，可是總有人幫他，還多了一個干親戚，可是奇怪的事，他明明沒錢，最后怎么卻在外地買了房子，還要用他的人脈，讓女生去外地。 可是總有一絲蛛絲馬跡的，必竟發現微信步數總是對不上號，有時走的多，有時走的少，可能是工作日的關系，有時是休息日的關系，這個到沒什么，直到有一天，他說明明在睡覺，可是步數莫名地多了好多，剛開始他說在睡覺，后來說在跑業務，剛開始還是情有可原，那也沒有什么了，可能這個謊言太完美了，或者是真話和假話在摻雜，所以聽不出問題。可是每次吵架，他總是說自已有好多的女人喜歡他，讓女生有點后怕，后怕感情出現危機，可能這就是種套路吧！浪子的心理術有一套，總是讓女生去個相信他是一個專一的男人。 不過最后還是有問題出現的，哪個男朋友總是關心自已怎么了，不去考慮女方的需求呢，而浪子恰恰相反，一點也沒有男朋友的樣子，只顧慮自已，把女朋友弄的不開心了，也只是敷衍了事，也不會哄哄女生，于是最后大家吵得不可開交，浪子一點也經不起所謂的數落，雖然不說話，可是態度還是這樣的強硬，感覺就是這樣惹不起的樣子，顯得不削一顧，剛開始還證明自已是真心為你好是的，可是最后還是提出了分手，而且對于態度還是一樣的強硬，關于錢財說要兩年后才可以還清，說現在不要去打擾他這樣的話。 故事雖然結束了，可能這樣的浪子還要不停地尋找目標，找不同的女人讓自已可以左右逢源，達到自已不用花錢就可以得到目的，而且他們說了，有很多的女人喜歡他， 可能還有好多的女人和他們在相處，他們手段和口才很高明，如果不仔細觀觀察不會發現什么問題的，這樣的人就是在吹牛，把自已的朋友圈說得高大上，好像條件十分不錯是的，記住那些浪子并不是什么帥哥，可能只是相貌一般，身材也不好，他們用他的三寸不爛之舌，把女人片的心甘情愿地用他們花錢，其實就是一個吃軟飯的大騙子，大家如果遇到就要小心了。 這就是成人的世界，可怕不，現在談個戀愛也要小心這個， 那個，人心叵測呀！ 故事雖然很短，可是這個世界法網恢恢疏而不漏，總會讓這些人繩之于法的，大家可以想想辦法，怎么讓那些情場浪子可以去他應該去的地方，我們可以群策群力，不要讓更多的女生受到傷害，或者是小小的損失。 好吧，寫到這吧！ >>>更多美文：原創散文

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